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今年託了小君巧手的福，跟她訂了十個肉粽和赤肉羹，今年端午我嚐到了家鄉味~

小君教的肉羹湯
某次去小君家吃到了她做的肉羹湯後就念念不忘~
所以除了粽子外，還請她幫忙醃赤肉羹，然後冷藏寄給我，再教我如何煮^^
照著她說的做~
果真讓我吃到了想念己久的肉羹湯了~ 好感動啊T^T

湯頭材料
小君醃製赤肉羹(一打開塑膠袋，醃的味道好香啊~)
大白菜梗和葉子切絲分別置放
香菇、蘿蔔絲和筍切絲
豆芽菜
大量柴魚片

作法
白菜白梗部位先下鍋煮
水滾後再下香菇、蘿蔔絲、筍、白菜葉和豆芽菜
調味就加胡椒 鹽 大量柴魚片
湯滾丟赤肉羹
再淋蛋液
起鍋再加點烏醋就好了

小君的粽子
小君肉粽
油飯帶著竹葉香，裡面的蝦米和五花肉、香菇都好台灣味~
好好吃啊^^
謝謝小君的巧手~

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    希莉安 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()